11月12日至15日，由中国食品工业协会主办的“2015中国食品产业发展论坛”暨“2015中国·上海国际食品博览会“在上海隆重举办。此次论坛以中国食品产业发展与品牌创新为主题，旨在探讨我国食品行业品牌发展现状、提高对品牌资产重要性的认识、分享龙头企业品牌战略的成功案例。作为百年民族企业和全球知名酱料品牌，李锦记与光明集团、中粮集团、加多宝等食品界知名企业共同受邀参加本次食品产业的盛会。酱料集团主席李惠中先生，在12日举办的高层论坛上，通过李锦记在全球不同市场的业务推广实例，分享与剖析了李锦记作为中式食品企业走出国际化之路的策略。

　　李锦记第四代传人李惠中分享中式食品企业的国际化之路

　　在本届论坛活动中，李锦记第四代传人李惠中先生以《我国本土食品品牌战略发展与国际化之路》为题目，以李锦记的成长发展历程为案例，向与会领导及中国食品界代表作了详细的介绍。

李惠中先生发表主题演讲

　　他表示：“一个企业，要保持长青，必须对市场有远见、有国际视野、勇于创新，还有建立一支高效团队，同时坚持产品高品质。一个百年企业，能持续发展，我们认为企业必须‘稳建基础、持续突破’，才能冲出海外，走上国际化之路，做大做强。李锦记经过四代人的努力，经过高低起跌，在我们的发展历程中，是没有‘守业’这两个字，李锦记拥有‘永远创业精神’。”

　　同时，李惠中先生还详细分享了李锦记国际化发展道路上采取的不同策略，并以精彩的视频与图文再现海外各市场的实景。即，稳健基础，以企业文化及核心价值来实现稳定持续的发展；建立长久的合作伙伴关系，实现彼此的信任与默契；利用现代科技，提高生产力；坚持“100-1=0”的品质管理理念，从农田到餐桌，全面监控，让每一瓶的产品也保持高品质；了解国际市场，在千变万化的市场中，做出很快的应变方法；持续突破，创新市场策略要，在众多的品牌突围，一定要加上灵活管理，及创新的市场策略；持续研发新产品；造福社会、共享成果，践行企业社会责任，实现企业与社会、自然的和谐共赢。

　　李惠中先生还特别介绍到，“思利及人”是李锦记的文化核心，它的意思是：凡事要思考是否有利于我及大家。多年来，这个理念一直带领着李锦记的发展。李惠中认为，企业在国际化的过程中，稳定、良好的业务伙伴是非常重要。与业务伙伴的关系不应只看重盈利的多少，更重要的是大家有没有一个相同的经营理念及价值。

　　互动问答李锦记怎样在坚守中突破创新？

李惠中先生在嘉宾互动环节

　　此次食品产业高层论坛还特别增设了龙头企业负责人作为嘉宾现场互动问答的环节，有参会嘉宾向李惠中先生提问道：“李锦记传承百年，品牌魅力与日俱增。这份成就、专业度深受企业同行的景仰。请谈谈作为食品企业哪些东西是必须坚持的？在保持传统与品牌创新之间如何找到平衡点？”

　　对此，李惠中先生表示：“李锦记始终坚守与传承的企业核心价值理念是‘诚信、务实、永远创业精神，思利及人、造福社会、共享成果’。同时，作为一个食品企业，尤其是一家百年的老店，更要以“诚信”为本分。面对广大消费者、合作伙伴、政府机构，我们都是如此。所以我们的公司的核心价值观很重要，不是为了赚钱什么都可以做。”

　　“李锦记坚持‘超越标准就是李锦记的标准’，要求企业的食品安全标准必须超越全球各国的标准（比如日本、欧盟、美国等国家十分严苛标准）。虽然这样会让我们每年都投入大量的人力物力财力，但是，我们在全球都用这样统一的高标准，就可以保障李锦记在各地产品的安全性。”李惠中先生进一步阐释说。

　　对于传承与创新，李惠中先生表示：“我们坚持对传统文化和传统工艺的传承，但是我们的字典里没有‘守业’两个字。李锦记在各个发展阶段都以‘永远创业精神’作为发动机，无论是开发新产品、改良现有产品、还是发展产品新用途、推出便捷的新包装、拓展市场新渠道等等，始终围绕市场不断变化的需求，我们快速做出响应。

　　当然，这个过程需要反复地实践、改进，再实践，再改进。最终推向市场的，才是令人满意的最佳产品。所以，传统和创新其实不矛盾，二者间的平衡点，就在不断创新和创业的过程中找到它。”

　　国际食品展 李锦记精彩亮相

李惠中先生（右）邀请光明（中）和中粮（左）负责人参观李锦记展位

　　11月13日，2015中国·上海国际食品博览会在上海展览中心拉开序幕。李锦记再次以富有中国风特色的展位亮相，同时推出一系列包装简便、主打健康理念的新产品，并以现场烹饪试吃以及与互动活动，吸引了大量消费者以及食品界同行的热情关注。

　　正如李惠中在接受媒体专访中指出：夯实基础、从一点一滴做起，无论在哪个时代，都是食品企业的本分，也是做大做强的根本。秉承这样的信念，李锦记愿与政府部门、行业专家、业内同行一起，为中国食品产业的发展与创新，继续做出不懈的努力。