俏江南现任营运总裁安勇是跟随张兰15年的一员老将。在汪小菲的协调下，张兰开始放权给安勇统一协调人力部、财务部、厨政部、营运部等核心部门。“慢慢地（张兰）不去管理具体的业务，只是做一些鼓励的、激励性的工作。”

        汪小菲觉得，他担任俏江南CEO的这两年做了很多事，比如精准定位俏江南，放弃北京、上海等一线城市开店计划，转而进军二线城市。但人们好像永远都在翻他的“旧茬”："哦，以前原来你就这样"，可现在跟以前是两码事。”

        他所指“旧茬”是“兰会所”的那6年：“（兰会所）是个人色彩比较鲜明的地方，而且当时还是比较前卫的，来很多漂亮的、有消费实力的、国际化的人，不免有很多娱乐圈的朋友。大家来聚会，在那拍照，不免就把我拍出来了，所以很正常。”

        但有一件事，让汪小菲非常介怀。今年4月，微博上有人爆料，一群富二代、娱乐明星在海南三亚搞“海天盛宴”。爆料人称，汪小菲和小S的丈夫（他的连襟）许雅钧都参加了聚会。这让汪小菲深感厌恶。他在微博上曝光了自己的行程安排，并且声明：“家庭是我人生最重要的组成，积极工作是我一向坚持，我们希望生活在阳光下，而不是阴霾中。”事后，他觉得自己的行为有些草率。因为他的解释导致了受关注程度又开始激增。

        “原来自己没有想象中那么重要。”他说通过这件事开始学会放低自己，不再多说一句。他觉得中国根本没有富二代：“咱们中国都没富过，谈富二代的人也没富过，这些富二代的父母以前也没富过，谈富二代很可笑。”

        资深媒体人、《创业家》杂志社社长牛文文在汪小菲接任CEO时隔空提醒：“私生活尽量低调”、“以名人或明星心态，是很难办好企业的。”汪小菲接受了提醒。

        “我们一直在去娱乐化。”俏江南副总裁杜薇说公司上下都很紧张汪小菲与娱乐、明星沾上关系，他们甚至避免汪小菲与大S出现在同一张照片中。而在和北大荒的谈判中，对方领导开玩笑地要汪小菲搭线大S为大米代言。

        无论如何竭尽全力地去娱乐化，汪小菲与大S的关系也是撇不开的。在这一点上，汪小菲不如像妹夫许雅钧那样，愉快地接受一个明星丈夫的角色，以此在大陆连开面包店、明星餐厅。或者参照汤臣集团创始人汤君年之妻徐枫从演艺到经商的转变样本，使大S也完成从娱乐明星到商界精英的转变。

        汪小菲说现在不会为八卦娱乐去做任何解释，但是他很注重声誉：“因为声誉背后代表你的工作，代表你的产品。”

        他急于打造一款属于自己的产品。“压力很大，每天都是在想怎么能去发挥这个平台（作用）。”汪小菲把自己困在这个笼子里，既不想完全依附于、又不得不依附于俏江南。

        零售新战略

        “集中仓储、配送、物流，把俏江南打造成一个中国真正信得过的绿色食品品牌。”这是汪小菲为俏江南制定的零售品牌新战略。

        “大家现在对大米，对食品，都有怀疑态度，不管你是哪里产的，一提大米就是毒大米，一提油就是转基因的。”“中国餐饮企业出了很多事，本来田间的事，农民做的事，不归我们管。我们只是看国家认证的证明，但出了事就是餐饮企业在负责，不会追责到农民。为了保证食品安全，我们不得不自己去找食品源头。”汪小菲觉得找到源头还有一个好处：降低采购成本。

        他决定首先解决大米问题。他在台湾买了很多日本进口大米和台湾当地大米：“台湾都在吃原米，我针对这些品相进行了分析。”除了家人试吃，他还对门店顾客进行了调研，最后锁定了北大荒集团，这是他以台胞身份参加2012年海峡论坛时结识的合作伙伴。

        “要想喝牛奶还得自己养牛去，这是我们现在正在做的事。”养牛还得交给专业的人负责：“专业的人做专业的事。”“我不会圈地。我们委托他们（北大荒集团）生产，种植，我们再派出专业团队去进行品质检查，送检，甚至拿到台湾去送检。”

        为了解决海鲜等其他原材料问题，汪小菲直接推动成立了俏江南（北京）国际贸易有限公司。

        2012年，俏江南首次尝试与武氏阳澄湖大闸蟹合作，当季销售过千万元的成绩让汪小菲很满意，也让他坚定了进军零售渠道的信心。

        “俏江南的团队是以开店营运为主的，没有一个做零售的团队，隔行如隔山。”很长一段时间，汪小菲都没有把这个业务链延伸出去。直到遇到了杜啸。

        杜啸曾在百事食品、可口可乐公司担任要职，有二十多年的零售经验。去年年底，汪小菲与杜啸有过一次深谈。汪小菲想脱离俏江南的平台成立自己的公司，做一款源于台湾复合茶理念的健康饮料。因为他始终觉得别人愿意跟他合作“认的是俏江南平台，而不是汪小菲这个人”。

        听了他的构想后，杜啸辞职加入合润麟成为总经理。汪小菲给了他一些期权：“既然来了，我不想他还是职业经理人，他一定要是股东。”杜啸的办公室橱柜里摆满了汪小菲从台湾带回来的饮料瓶，花花绿绿。

        “先搭台，再定战略。”在合润麟，汪小菲是总裁。“战略、采购源头，包括财务，很多的产品定位都由我来做。杜总他们负责去执行。”

        合润麟还负责俏江南零售部分的业务。“前期是资源共享。”汪小菲的团队依托“俏江南”品牌，将辣酱、调味料、甄选北大荒大米、粮油、海鲜引入零售渠道。