想做应该做的事情

　　朱棣文在美国学术届,赫赫有名。然而,他也坦言,一生有一个很大的遗憾,因为有一样东西他始终没有学好,那就是中文。

　　朱棣文七八岁的时候,父母曾想过送他去学中文。但那时的他,不想和周围的人不一样,也不想每个星期天早上到中文学校去,所以他很反抗。

　　“现在回想起来,我希望那时父母能和我说中文,也希望当时我能继续上华语学校,或者进行类似的中文学习。 ”

　　两三年前,他跟他的妻子说,也许我应该花一些时间去学普通话。但她妻子说:现在不是时候。她的意思是应该把时间用在研究科学或者做别的事上。

　　朱棣文说,你知道,中文很深,挺难学的。我们小时候,父母就一直说英语,我们家没有一本中文书,所有的邻居也不讲汉语。

　　现在60岁的朱棣文,几乎每年都要应中国国内大学和研究机构邀请,来中国一两次,对此他说:我只想做我应该做的事情。

　　“诺贝尔级”大厨

　　在日常生活中,朱棣文是一个兴趣广泛的人,爱好打网球、游泳、骑自行车,还喜欢烹饪。每逢家人聚会时,朱棣文总会大显身手,亲自下厨,为大家献上一顿丰盛的美餐。他的父亲称赞他很能干、人缘好,总有一大堆朋友,而且很孝顺。老人家最爱品尝他做的烤鸭和他调制的香槟酒。

　　朱棣文的烹饪手艺很高,中国菜、意大利菜、法国菜、墨西哥菜等中西料理他都有研究,但以中国菜和墨西哥菜最拿手。朱棣文有两个儿子,他们都偏好墨西哥菜的辣劲。他的太太简则很喜欢中国菜的色香味俱全,简也是一名物理学家。

　　提到下厨的“启蒙期”,朱棣文回忆说,有一次三兄弟跟妈妈在家里厨房包馄饨,“当时大家排成一列,妈妈负责调馅,大哥则在前头排面皮、放馅,我跟小弟在后面负责包馄饨,好像工厂的生产线一样,很有趣。”之后,朱棣文便常在厨房里跟母亲学做菜。

　　学得几样“花招”后,中学以后的朱棣文就常单独下厨,做盒饭带到学校去。他说:“美国学生多半带两个三明治、一瓶牛奶,就可以解决一餐;但我的盒饭可就多彩多姿了,有时候是中国菜,有时候是墨西哥料理,羡煞其他同学。”到了研究所,朱棣文也常拿着食谱研究,并做菜与朋友分享。

　　朱棣文认为,之所以喜欢下厨,可能是因为他喜欢动手做一些组合、操作的事情。他说:“小时候我很喜欢玩积木,除了建房子外,我跟一般人不一样,会到库房找零件,将玩具改装成机器人。”