同年加入中粮集团，从事中粮集团对可口可乐装瓶业务的投资管理业务。

　　此后12年，孙伊萍先后在广东太古可口可乐、海南可口可乐、湛江中粮可口可乐公司工作。2005年出任中粮地产（集团）股份有限公司副总经理、中粮集团（西南）大区总经理。

　　同时空降蒙牛的还有王艳松，也曾在可口可乐（中国）公司任职十年，负责质量体系建设和管理。

　　上任伊始，蒙牛“改革”动作频频：在奶源建设方面，砍掉1.5吨以下奶站；清理OEM代工厂；宣布35亿元投资奶源等。无不显示这位实力派女将的雷厉风行。

　　尽管改革的决心很大，但是孙伊萍接手的蒙牛仍然是一块烫手的山芋。

　　中商流通生产力促进中心高级乳业分析师宋亮撰文指出：中粮集团的长处在加工业，没有介入过畜牧业，和快消品不同，畜牧业产业链太长，驾驭的难度更大，食品安全等方面的风险也更大，因为一旦出现问题，涉及到的是健康甚至是生命安全问题。

　　这几年蒙牛状况不断，从皮革奶、奶粉雌激素到学生奶事件，品牌不断透支。

　　另外，蒙牛在广告与宣传上的投入一直持续增长，2011年，蒙牛的广告和宣传支出为28.4亿元，占到了总收入的7.6%，比2010年增长20%，比2007年增长85%。

　　广告投入是净利润的近两倍。蒙牛的销售为先战略在多年发展下已成惯性，整个销售领域几乎都是杨文俊一手打造的人马，作为一家营销驱动型的企业，突然改变其十几年的运作模式，亦要考验孙伊萍的经验和智慧。

　　高盛集团就此发表报告称，尽管孙伊萍有食品饮料行业的背景，但无乳品行业的经验，鉴于第一季度乳品市场增长势头低于预期，以及蒙牛乳业市场份额流失，预期公司的销售增长势头将令人失望，因此下调其2012-2014年税后纯利预测17%-33%。该行对其评级由“中性”降至“沽售”。

　　为避免造成内部剧烈波动，孙伊萍尽力维护各方利益的平衡，她表示将“在过程中不让任何高管因为改革失去位置，不让各个利益方利益受损”。

　　一方面是需要大动手术，彻底改变“重营销轻质量”的发展模式，另一方面又要在一个狼性文化的公司维护各方利益的平衡，对孙伊萍而言，担纲蒙牛，的确是她“人生中最重要的挑战”。

　　代工工厂顽疾

　　6月17日晚，一条名为《我在内蒙的十天蒙古冰激凌代加工点实习记录》的帖子，开始在网络疯转，微博相关帖子的转发也超过2万条，评论则达2000条。

　　蒙牛乳业随即公布了调查结果，承认环境管理存在违规问题，并指出，该工厂已被要求整改，相关责任人被停职处理。