去年周黑鸭还在官方微博上推出一部时长15分钟的微电影，内容是讲述王力宏歌迷们热爱偶像追逐梦想的故事；此外还独家赞助了王力宏在北京、上海、武汉的世界巡回演唱会。

　　此外，杜汉武还找到钱柜和DQ店面开展合作，通过与各类时尚品牌的合作来提高消费者的认知度。杜汉武表示此效果非常好。这样合作方式不需要成本，双方彼此互相宣传。周黑鸭正不断把吃的东西变成一种需求，变成一种很快乐很放松的感觉。

　　除有针对性进行模式引导外，杜汉武还将品牌造势完美应用在周黑鸭身上。此举的出现，立即爆发出难以想象的效应。武汉是周黑鸭的大本营，2011年周黑鸭的8亿销售额，有5亿都来自于武汉。江汉路是武汉最繁华的商业区，相当于上海的外滩或者北京的西单，2012年周黑鸭拍下六年百万级别的地铁站冠名权。

　　此役之后，当周黑鸭的冠名出现在武汉地铁中时，社会上各种声音不绝于耳。后来，更不知是受到社会舆论压力还是其他原因，原本已实施的冠名程序却突然被终止……“这对我们来说只有收获，没有缺失。而这件事并没有结束，我们跟地铁的合作会一直进行下去，只是换了一种方式而已。”杜汉武好似成竹在胸。地铁和娱乐有何关系？杜汉武表示，地铁出行是城市里年轻人最常用的一种交通方式，将来是生活中无法离开的交通工具。“我们就是要围绕快乐去做文章，这就是我们的商业模式。”

　　在杜汉武给周黑鸭的定义中，其可以给消费者提供除了吃鸭脖子以外更多的享受，使消费者能在这里消磨时光。与此同时，这样的店面越多越会增加周黑鸭商业谈判的话语权，会让更多的高档场所接受周黑鸭。“我觉得本质上要改变消费者对这件事的认识，这条路是对的。”

　　目前，周黑鸭每季度都会通过专业公司在每城市对消费者进行抽样调研，所有的数据都不是凭空想象出来的。随机抽样吗？“当然是随机!”杜汉武的回答非常肯定。通过调研会得出各种各样的数据，有周黑鸭的老消费者，还有15-35岁年龄段但还没有购买过周黑鸭产品的潜在消费者，还有去购买竞争对手产品的消费者。

　　在杜汉武看来，做好各种各样的问卷调查，询问出各种各样的原因，就可以看出自身品牌的到达率，看出自身推广活动的到达率。“我们要做成一个数据模式，不断的评价、累积，来评估我们有没有取得进步。”

　　我的渠道我做主

　　当鸭脖类产品的企业主流采用直营为辅、特许加盟为主的渠道模式时，周黑鸭选择了全部直营模式。

　　目前，卤制鸭类食品连锁业的两家领先者绝味和煌上煌(002695,股吧)，都是通过加盟方式占领渠道，从而拥有几千家店铺，但实际属于自己的店铺却少得可怜。其实在早年，周黑鸭同样采用过加盟的形式收取费用，达到了赚快钱的目的。而经历过一次打击后，周鹏决定放弃加盟赚钱的模式。2006年，当时周黑鸭在南昌短时间内开出11家加盟店，但不久就出现质量和管理问题，搞得一塌糊涂，周鹏不得不高价收回了授权。这次教训让周鹏印象深刻，从此之后，任凭山寨周黑鸭品牌遍地开花，周鹏咬定青山，再也没开过加盟店。

　　“毫不夸张的说，每天有上百人打电话，要求做加盟店，就算开出上百万的加盟费都有人愿意做。”杜汉武显得很得意。

　　对于品质的坚持，正是周黑鸭投资方天图创投所看重的。“严控品质是我们投资食品行业的首要原因。加盟无法对管理与人力资源统一控制，无法确保扩张质量，在未来的某个节点很容易出现风险。”天图资本合伙人、周黑鸭董事王岑对《新领军》表示，周黑鸭直营店与竞争对手加盟店的区别在于，单店销售盈利远远好于加盟店，品质非常稳定。

　　如今，周黑鸭已悄然走进北京。眼下，在北京包括商超在内的店铺已有近30家，且全部为直营。与此同时，首都机场2号航站楼店铺也已开业。去年，杜汉武给北京区域制定的2013年任务是完成80-100家直营店。时间转眼即将进入4月，如果按计划还剩70家直营店未完成，8个月完成70家店铺，平均每月要完成8-9家。如此重务，杜汉武似乎还有很多工作要做。“理想很丰满、现实很残酷……”对于杜汉武的计划，业内专家给出如此评价。

　　在店铺选址方面周黑鸭非常讲究，当行业内的企业大多选择在居民区等位置时，周黑鸭却选择了城市窗口地带和高档CBD区，“店铺的选址必须匹配品牌的定位”。以北京为例：北京站、北京南站、北京西站、首都机场、高端物业区、商业繁华区都是周黑鸭布点的重要地点。周黑鸭目前已开始与大型高端物业万达地产合作，如此一来会大幅提升开店成本。而在杜汉武看来，这已经不是单纯卖鸭脖的事情。杜汉武表示，“这些窗口地带非常重要，人流大、精英阶层来往多，就是要让这些人群看到我们的品牌。”

　　而最初，周黑鸭在北京却并没有如此好的成绩。那时因品牌知名度不高，店铺选址不理想，加之北京属于北方区域，寒冷期比较长，诸多因素影响了周黑鸭的快速推进。但经过战略和布局调整后，新战略的效益立即显现出来。

　　为印证杜汉武的观点，记者前往位于北京国贸商场地下一层的高端华润超市。走近冷冻区时，周黑鸭商标显得很显眼，冷柜中码放着几类产品。10分钟内，有6人购买了周黑鸭的产品。与一位消费者攀谈时，她表示自己经常吃周黑鸭，而且认为口感很好，不像其他品牌的产品口感属于干辣，而周黑鸭的口感辣中有甜，口感比较柔。而对于氮气的包装，她说用氮气装的口感较好，而那种塑封包装的产品会感觉比较硬。无独有偶，在另一处商业地带的直营店，晚上下班时间段，10分钟内至少有10人以上光顾周黑鸭柜台。

　　眼下，周黑鸭行业内的竞争对手包括了绝味、煌上煌等。周黑鸭和绝味是以门店专卖连锁为主，而众多精武主攻的是商超礼品市场；周黑鸭是百分百直营店，绝味的加盟店占比超过九成。“各个品牌都在相互渗透，只是主营方向不同。”业内人士指出，这一营销方向和渠道的区别，导致了各个卤鸭品牌的发展模式出现明显差别，甚至成为了左右这场争霸战的最大“潜规则”。